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Mercotte : La Reine de la Pâtisserie Française
En bref Mercotte, une figure majeure de la pâtisserie française Mercotte est le nom sous lequel Jacqueline Mercorelli, née Pin en 1942 à Aix-les-Bains,…
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Mercotte : L’Incontournable de la Cuisine et de la Pâtisserie Française
Mercotte a installé la pâtisserie dans les cuisines familiales sans la réduire à une suite d’approximations. Son influence tient à une méthode claire, à…